大塊朵頤

每年的七月底開始到八月中，是玉米的採收期，也是一年一度大特價的時候。

平時三、四個玉米就賣到3 – 4加元，在採收期，則大特賣，一打才0.99元，記憶中，好像有一次賣到0.87元，今年因為石油高漲，玉米被拿去做燃料了，所以少兩個才一打，也特價到0.97元。雖然超愛吃玉米，但不是季節時，絕不買玉米，第一口感差很多，第二經過冷藏手續，難保廠商不會在玉米儲存上加了某些特殊料。

在這段大採收期間，是愛食玉米人的世界，每年都會買上好幾打又好幾打，幾乎天天都有一餐是只吃玉米，有時，嘴饞嘴癢，飯後不到1個小時，比小孩還厲害，不用跳過水溝，就能繼續啃兩、三個玉米下肚。

新鮮玉米，那香味比什麼都還香，尤其是剛煮熟，掀開鍋蓋那一刻，口水像泉水般，不請自來的湧出來，想擋也擋不了，只有往肚裡拼命猛吞，這可不是苦水，而是香甜的口水。

在台灣時，記得當時吃玉米只有三種，甜玉米煮排骨湯，本土玉米用水煮熟後，沾上一些鹽水，另一種就是烤玉米，不論那一種都好吃，愛吃就不挑剔。在北美，玉米就只有甜玉米一種，通常是BBQ和水煮兩種。

水煮之後，又有兩種吃法，一是撒些鹽巴直接就吃了，另一種是趁玉米還很燙手時，放在整塊奶油上滾幾下，讓奶油遇熱即融，附在玉米上，然後在撒上一點點鹽。

為什麼吃玉米要加鹽和奶油呢？道理很簡單，據了解，奶油的用途，除了香之外，就是保護胃。鹽巴的意義是防止脹氣，都是與胃的健康有關連。

現在來回味一下今年的玉米大食記。剛上市的第一時間，A家超市出現10個特賣0.97元。立刻跑去買了40個，有好多人在買，大家都在精挑細選，兩老很阿沙力，拿個袋子，數了40個就去付錢，挑什麼挑，管它是大是小，是美是醜，只要新鮮就可以高喊萬歲了。回家之後，立刻起鍋，用兩個不銹鋼鍋煮，一鍋可裝10個，剛好煮一半解饞。不到三兩下，三個人將20個玉米吃到只剩一個半，好吃，真好吃。過癮，真過癮。中午不用吃了。到了傍晚，心裡想的還是玉米，難得一年才一次，又將剩下的一半也煮來吃，晚餐不煮了。

隔天，兩老又跑去買，這次買了80個，打算送一半給同樣愛吃玉米的朋友。

隔了兩天又去買，這次看到店外堆著一袋袋的玉米，有人一次就搬起一大袋，問那人一袋有多少個，他說一袋是裝五打的玉米。於是兩老扛起一大袋，付錢也付得很高興，馬上打道回府，繼續吃玉米。

有了這一大袋，休息了將近一星期，雖然隔週有其他超市也再特賣。到了第三週，又有另一超市也開打了，今年的特價都是一樣10個0.97元，也去跟它捧個場，買了40個回來。這星期，就不再是天天玉米，改為中間隔一天，否則，好吃也會厭。

正想著玉米已特價三星期，不知是否還會有特價？沒想到，第四星期的玉米特賣居然還是第一次特賣的同一家超市，於是兩老又跑去買一大袋，不用撿不用挑，反正都是要祭五臟廟。

今年的玉米吃的夠超多，可說是吃到飽又醉，好過癮喔。算一算一共吃了多少個呢？  (記於October 27, 2007，原名: 玉米盛產時)